Sik
Sik er en ferskvannsfisk som tilhører laksefamilien. Den finnes naturlig i innsjøer og elver i Nord-Europa og Asia. Sik er en pelagisk fisk som lever i dype, kalde og klare vann. Den er kjent for sitt sølvaktige skjell som glitrer i sollyset og sin delikate smak. Sik kan bli opptil 55 cm lang og veie opptil 2 kg.
Sik regnes som en viktig matfisk i mange land, og den er spesielt populær i Norge, Sverige og Finland. Fisken kan tilberedes på ulike måter, for eksempel grillet, stekt eller røkt. På grunn av sin gode smak og mørke kjøtt, er sik også populær blant sportsfiskere. Fisken har en mild og delikat smak, og den er rik på næringsstoffer som proteiner, omega-3-fettsyrer og vitamin D. Sik er også et viktig ledd i økosystemet i innsjøer og elver, da den spiser plankton og småfisk og selv blir et viktig bytte for rovfisk.